Pausar november 21, 2009

Nä, jag känner inte för att skriva något mer… Har så mycket annat för mig att det inte blir tid att sitta och lägga in bilder, skriva inlägg och recept. Och när jag inte skriver tappar jag ju läsare så då blir det ju ännu mindre motivation till att skriva.

Försöker hålla min träning uppe och har mer och mer gått över till ”sunt förnuft”-kost. Orkar inte hålla på med ”inga kolisar”, points, pulver etc. Känner att inget av det ändå är någonting man kan fortsätta med på längre sikt…

Nog för att mina envisa kilon gärna skulle få försvinna, men jag börjar mer och mer komma till ro med att jag är normalviktig, jag har fått ett barn, kroppen förändras med livet och så länge man mår bra är ju allt bra. Egentligen är man väl ändå aldrig riktigt nöjd? Skulle alltid kunna bli lite smalare, snabbare, rikare eller vad det nu än må vara…

Kommer säkert tillbaka till bloggvärlden om ett tag på ett eller annat sätt, men här pausar jag på obestämd tid.

Tack för att ni tittat in!

Biggest Loser november 11, 2009

Jag vet att det är lite väl… amerikanskt. Men jag älskar Biggest Loser och blir jättemotiverad av deltagarnas resultat. Kommer att tänka på att jag länge har haft en liten (weird) dröm om att vara jättetjock och verkligen satsa allt på att gå ner typ 47 kg. Känns mycket roligare än 3-5 kg. Å andra sidan, så hårt som dessa kilon sitter antar jag att jag inte vill testa på mina funderingar i verkligheten. Men ändå, tänk att få bli ”inlåst” i några månder, ha en egen superhård tränare, bara få bra mat… Undra hur man skulle se ut när man kom ut 5 månader senare?

Nya recept november 9, 2009

Jag har tränat jätteduktigt och känner mig riktigt nöjd över powerafro (torsdag), poweryoga (lördag morgon) och ett andra pass powerafro (söndag). Nu känner jag att jag kommit igång och kroppen är riktigt härligt mör…

Sedan sist har jag lagat en massa god mat som jag tänkte tipsa er om.

 

Chicken nuggets

4 port

500 gram kycklingfilé

1 dl sojamjöl

1/2 dl parmesan (på påse)

1 ägg

1 tsk citronpeppar

1 krm salt

smör och olja att steka i

Skär lycklingfilén i mindre bitar, doppa i ägg och sedan i en blandning av mjöl, parmesan och kryddor. Stek i olja och smör tills kycklingen är klar. Servera tillsammans med basilikaaiolin och en sallad.

 

Basilikaaioli

2 dl creme fraiche

4 msk olivolja

2 msk fryst basilika

1 vitlöksklyfta

2 msk majonäs

Blanda allt och mixa med en mixerstav alt en mixer.

(recepetet är med små modifieringar från matplatsen.org)

 

Feta- och spenatpaj

2 dl sojamjöl
100 gram smör
1 röd lök
250 gram fryst spenat
250 gram fetaost (eller getost)
3 st ägg
3 dl grädde
2 tsk olivolja
oregano
vitpeppar och salt

Arbeta ihop smör och sojamjöl och kläm ut i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädda i ca 15 min i 200 grader.

Skiva löken och fräs den tillsammans med spenaten i olivoljan några minuter. Fyll det färdiggräddade pajskalet med spenat och lökblandningen, smula osten över och krydda med oregano. Blanda ägg, grädde, salt och peppar i en skål och häll det sedan över pajen. Grädda i ca 40 minuter i 175 grader.

(receptet kommer från matdagboken.se)

---

Back on track! november 5, 2009

Fy, vad jag har fuskat! Eller, fuskat är väl kanske fel ord… Struntat i allt kanske passar bättre.

Speciellt när man känner sig sjuk tycker jag att LCHF verkligen inte fungerar. Vad tycker ni andra? Stekt ägg är så lagom lockande när man är hängig och trött. Tunnbröd med smör, ost och varm O´boy känns mycket bättre… (Inte för att jag åt det, men väl en massa annat skräp!)

Men sedan slog det mig att det inte är långt kvar tills jag ska tillbaka till verkligheten med jobb, möten, konferenser etc. och jag inte vill se ut som en gammal småbarnsmamma som tappat greppet då. LCHF för hela slanten och mina tre träningspass i veckan och jag VET att jag kommer att gå ner i vikt! Har dessutom börjat lägga in mat och träning i www.matdagboken.se för att hålla lite koll ett tag.

Nästa fredag ska jag och maken till Stockholm och gå på Kvarteret Skatan. På lördagen åker vi på en dygnskryssning med Birka Paradise och nu ser jag det som en spännande utmaning att äta rätt under dessa dagar!

Nu ska jag skriva en matlista för helgen och den ska jag hålla mig till stenhårt. Bonuspojkarna kommer och som jag skrivit tidigare har vi ju vissa ”matproblem” när det gäller dem. Men jag tänker inte falla och häva i mig chips, godis och fluffigt vitt bröd bara för att det står framme!

Sjuk oktober 29, 2009

Typiskt. Vaknade i natt och kände mig yr, trött, konstig. Inte helt ovanligt när man vaknar av ett skrik och måste gå ner och göra välling mitt i en dröm iofs. Men när jag vaknade några timmar senare kände jag fortfarande mig så otroligt trött, yr och fick hjärtklappning när jag reste mig. Lilla S (som vaknade och var pigg kl. 6) somnade om tidigt för sin förmiddagslur och jag passade på att sova ca en timme till, men var fortfarande dödstrött när jag vaknade.

Eftersom vi egentligen skulle på stan med mormor ringde jag och sa att jag inte orkade och som tur var kom hon och hämtade S vid lunchtid så att jag skulle få vila… Underbart skönt att bara få vara själv, men jag har svårt att slappna av när jag väl får chansen. Suttit och surfat halva dan, läst lite och slökollat på TV. Ger ju vila det med och skulle jag sova för mycket idag kanske jag inte skulle kunna sova i natt istället. Snart kommer maken hem och ska åka och hämta lillan och äta hos svärföräldrarna. Kanske följer jag med så att jag får lite luft… och paj. GI-andet struntade jag helt i idag och har ätit Marianne, chokladkaka med kokostopping från helgen och ostbågar. Kände verkligen inte för laxrester

Självklart blir det inte afro idag heller…

Paus oktober 28, 2009

Paus i uppdateringarna betyder som ni kanske anat även paus i kilojakten… Har firat min 30-årsdag och makens 40-årsdag i en kombinerad 70-årsfest med smörgåstårta, chokladkaka, chips, ostbågar, godis, vin och drinkar… Resultatet på vågen är såklart upp flera kilo. Men kul var det!

Eftersom vi hade så mycket att ordna inför festen och två av mina träningspass ligger på helgen tränade jag inte alls förra veckan, så utmaningen blev det ju pannkaka av… Men nu är det hårdkörning. Idag började jag med mitt GI-ande igen och gick 10 494 steg barnvagnspromenad på Hälsans Stig i ett underbart höstväder. Imorgon blir det äntligen Powerafro och jag lääängtar. Hoppas på riktigt mycket träningsvärk på fredag!

Gjorde supersmarrig och snabb middag ikväll men tyvärr var batterierna till kameran helt tomma så det blev ingen bild. Ni får tänka er hur det ser ut – och testa själva!

 

Lax i ugn med räksås och blomkålsmos

4 port.

4 portionslaxfiléer á 125 g

200 g Kavli räkost (1/2 burk)

1 dl grädde

1 dl mjölk

Salt och peppar

1 citron

550 g fryst blomkål

Smör

Salt och peppar

 

Salta och peppra laxen och lägg i en ugnsform. Blanda osten med grädde och mjölk och häll över laxen. Lägg över citronskivor och stoppa in i ugnen i 200 grader i ca en kvart (tog aldrig tid, känn på laxen). Koka under tiden blomkålen tills den mjuknar, häll av vattnet och vispa med elvisp tillsammans med en klick smör, en skvätt grädde och salt och peppar. Mmmmms – gott och snabbt!

Träningsutmaning oktober 17, 2009

På måndag, den 19 oktober, hoppar jag på denna utmaning!

 

Träningschema

Torsdag:    Powerafro 60 min

Lördag:      Poweryoga 60 min

Söndag:     Powerafro 60 min

Nej tack! oktober 11, 2009

Jag hoppar av pulverdieten! Tyvärr, för jag hade förmodligen fått en ganska fin viktminskning. Resultatet efter 2,5 dag är -2 kg och då åt jag tre stora bitar Toblerone igår kväll

Första dagen gick jättebra och andra fram till eftermiddagen då jag blev jättetrött och matt. Efter en stor kopp kaffe och en halvtimmes frisk luft mådde jag mycket bättre och blev nästan ”hypad”, drack min sista shake innan läggdags bara för att jag var tvungen. Igår (tredje dagen) tog jag en shake till frukost och en soppa till lunch, men sedan var jag så trött, matt, irriterad och hade en så fruktansvärd huvudvärk att jag inte orkade köra vidare. Hade jag varit själv hade jag nog tvingat mig att fortsätta, men med en förkyld och väldigt mammig åttamånaders S som konstant vill bli buren av mig, bonusbarn som måste få en ”rolig” helg hos oss, matlagning etc. så kändes det inte värt att fortsätta. Jag orkade helt enkelt inte. Huvudvärken sitter fortfarande i och jag kommer att skippa tredje träningspasset idag. Kankse är sjuk iofs… Men jag tror främst att det är energibrist!

Nej, LCHF och träning får det bli för att kapa de sista kilona! Åt baconinrullad kycklingfilé, broccoli och sås på crème fraîche och soltorkade tomater igår… Så gott!

Funderar över det här med ketos också. Äter man vlcd så hamnar man i ketos pga av ”för lågt” kaloriintag, äter man mindre än 20 g kolhydrater/dag hamnar man också i ketos. Med t ex Allévo får man i sig 70 g kolhydrater på en dagsranson vilket då låter som att det är helt värdelöst att kombinera pulverdiet med ett mål mat om dagen. Eller? Någon som kan upplysa mig bättre? Jag tror inte på kalori in – kalori ut för viktnedgång och skulle man äta pulver och sedan ett mål mat hamnar man ju över kolhydratsgränsen OCH över kaloriintaget för att fortfarande vara i ketos…

Nu ska jag passa på att städa när lillan är ute på långpromenad med pappan och storebrorsan!

Fredag, trött och matt oktober 9, 2009

Andra dagen nästan i hamn… I morse kände jag mig pigg, har inte sovit så bra på flera veckor. Dessutom första natten på länge jag inte behövde nässpray. Blir beroende så fort jag börjar, jag blir så arg på mig själv (men är man riktigt förkyld så är det lätt hänt). Under graviditeten använde jag säkert nässpray i tre månade i streck. Kom på att jag läste en artikel om detox för länge sedan där de som provat bland annat berättade att de kände att bihålorna rensades ut. Kanske är det så att en pulverkur räknas lite som en detox för kroppen, när den inte behöver ta hand om en massa mat kan den koncentrera sig på att reparera istället?

Just nu känns det dock tungt. S är förkyld och vi har bara varit inne idag, med snor, grin och snörvel. Är förmodligen för att jag inte fått frisk luft som jag känner mig så matt och trött. Ska gå ut och sätta mig en sväng på altanen nu med en filt och en stor kopp kaffe. Sedan kommer jag att äta en chokladbar istället för shaken ikväll till Idol. Måste ha något att tugga på när makens barn sitter med sina Toblerone som vi köpte på Taxfreen.

Fast även om det är tungt är detta motivering nog (jag vet att det är vatten och glukogenreserver) men jag vägde 1.2 kg mindre imorse!

Ät rätt och få en långt liv oktober 8, 2009

Är väl fel att googla kring allt som har med mat att göra i nuläget, men när jag är klar min pulverdiet känns det som att denna pyramid ska hamna på mitt kylskåp:

http://iform.se/kost/kost-och-halsa/at-ratt-och-fa-ett-langt-liv